牛ひき肉は**高たんぱく＆鉄分豊富**で、ダイエット中でもうまく活用すれば**代謝アップ＆貧血予防**に役立ちます。脂質が気になる場合は、**赤身のひき肉（80〜90％赤身）**を選ぶのがおすすめです。
ここでは、牛ひき肉を使ったヘルシーなダイエットレシピを紹介します！
---
### **1. 牛ひき肉と豆腐のヘルシーハンバーグ（低脂質＆高たんぱく）**
**材料（2人分）**
- 牛ひき肉（赤身）……150g
- 木綿豆腐……100g（水切りしておく）
- 玉ねぎ……1/4個（みじん切り）
- 卵……1個
- パン粉……大さじ2
- 塩・こしょう……適量
**作り方**
1. ボウルに牛ひき肉、豆腐、玉ねぎ、卵、パン粉、塩こしょうを入れ、よくこねる。
2. 小判型に成形し、フライパンで両面焼く。
3. 中まで火が通ったら完成！
**ポイント**
・**豆腐でカロリーオフ＆ふわふわ食感！**
・**牛肉の鉄分で貧血予防◎**
ダイエットレシピはコチラにもあります。
---
### **2. 牛ひき肉のレタス包み（低糖質＆満腹感◎）**
**材料（2人分）**
- 牛ひき肉（赤身）……150g
- レタス……適量
- しいたけ……2個（みじん切り）
- にんじん……1/4本（みじん切り）
- しょうが……1片（すりおろし）
- しょうゆ……大さじ1
- みりん……小さじ1
- ごま油……小さじ1
**作り方**
1. フライパンにごま油を熱し、しょうがと牛ひき肉を炒める。
2. しいたけとにんじんを加えてさらに炒め、しょうゆ・みりんで味付け。
3. レタスで包んで食べる。
**ポイント**
・**ご飯なしでも満足感ありの低糖質メニュー！**
・**レタスで食物繊維たっぷり摂取。**
---
### **3. 牛ひき肉のトマト煮込み（低カロリー＆栄養バランス◎）**
**材料（2人分）**
- 牛ひき肉（赤身）……150g
- トマト缶……1/2缶
- 玉ねぎ……1/2個（みじん切り）
- にんじん……1/4本（みじん切り）
- にんにく……1片（すりおろし）
- オリーブオイル……小さじ1
- 塩・こしょう……適量
**作り方**
1. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、にんじんを炒める。
2. 牛ひき肉を加えて炒め、トマト缶を入れて煮込む。
3. 塩・こしょうで味を調えたら完成。
**ポイント**
・**トマトのリコピンで抗酸化作用◎！**
・**食物繊維たっぷり＆低カロリー。**
---
### **4. 牛ひき肉とほうれん草のスープ（低脂質＆鉄分たっぷり）**
**材料（2人分）**
- 牛ひき肉（赤身）……100g
- ほうれん草……1/2束（ざく切り）
- 玉ねぎ……1/4個（薄切り）
- しょうが……1片（千切り）
- 鶏ガラスープの素……小さじ2
- 水……500ml
- 塩・こしょう……適量
**作り方**
1. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、しょうがと玉ねぎを加えて煮る。
2. 牛ひき肉を加え、アクを取りながら煮込む。
3. ほうれん草を加え、塩こしょうで味を調える。
**ポイント**
・**牛肉＆ほうれん草の鉄分で貧血予防◎！**
・**しょうがで代謝アップ＆体が温まる。**
---
### **5. 牛ひき肉とオートミールのチャーハン（低糖質＆高たんぱく）**
**材料（2人分）**
- 牛ひき肉（赤身）……100g
- オートミール……50g
- 卵……1個
- ピーマン……1個（細切り）
- しょうゆ……小さじ2
- ごま油……小さじ1
**作り方**
1. オートミールを水（100ml）でふやかす。
2. フライパンにごま油を熱し、牛ひき肉とピーマンを炒める。
3. オートミールを加えてさらに炒め、しょうゆで味付けする。
4. 最後に溶き卵を加え、パラパラになるまで炒める。
**ポイント**
・**ご飯の代わりにオートミールで低糖質◎！**
・**牛ひき肉の旨みで満足感あり。**
ダイエットレシピはコチラにもあります。
---
### **6. 牛ひき肉のピリ辛スープ（脂肪燃焼＆代謝アップ）**
**材料（2人分）**
- 牛ひき肉（赤身）……100g
- もやし……1/2袋
- ニラ……1/4束（ざく切り）
- 鶏ガラスープの素……小さじ2
- 豆板醤……小さじ1
- にんにく……1片（すりおろし）
- 水……500ml
- 塩・こしょう……適量
**作り方**
1. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、沸騰させる。
2. 牛ひき肉と豆板醤、にんにくを加えて煮る。
3. もやしとニラを加えて、塩こしょうで味を調える。
**ポイント**
・**ピリ辛で代謝UP＆脂肪燃焼効果◎！**
・**もやし＆ニラで食物繊維たっぷり。**
---
### **まとめ**
牛ひき肉を使ったダイエットレシピは、**低糖質＆高たんぱく**で満足感があるのが魅力！
- **豆腐や野菜と組み合わせてカロリーカット**
- **オートミールやスープでヘルシー＆栄養バランスUP**
- **ピリ辛メニューで脂肪燃焼効果◎**
赤身の牛ひき肉を選べば、ダイエット中でも美味しく食べられます。
ぜひ試してみてくださいね
