豚肉はたんぱく質が豊富で、ダイエット中でも適量を摂取すれば筋肉を維持しつつ健康的に痩せることができます。特にヒレ肉やもも肉は脂肪が少なくおすすめです。
以下に、豚肉を使ったダイエット向けのレシピを紹介します。
ダイエットレシピはコチラにもあります。
1. 豚ヒレ肉のガーリックソテー（低脂質・高たんぱく）
材料（2人分）
- 豚ヒレ肉……200g
- にんにく……1片（スライス）
- オリーブオイル……小さじ1
- 塩・こしょう……適量
- レモン……適量
作り方
1. 豚ヒレ肉を1cm厚にカットし、塩こしょうを振る。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りを出し、豚ヒレ肉を両面焼く。
3. 中まで火が通ったらお皿に盛り、レモンを添える。
ポイント
・ヒレ肉は脂質が少なく高たんぱく！シンプルな味付けで素材の旨みを活かす。
2. 豚しゃぶと野菜のごまポン酢サラダ（低カロリー）
材料（2人分）
- 豚もも肉（薄切り）……150g
- レタス……4枚
- きゅうり……1本（千切り）
- トマト……1個（くし切り）
- 玉ねぎ……1/4個（スライス、水にさらす）
- ポン酢……大さじ2
- すりごま……大さじ1
作り方
1. 豚もも肉をさっと茹で、氷水で冷やして水気を切る。
2. 野菜と一緒に皿に盛り、ごまポン酢をかける。
ポイント
・野菜たっぷりで低カロリー！ポン酢でさっぱり食べられる。
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3. 豚肉とキャベツの味噌炒め（腸活＆満腹感UP）
材料（2人分）
- 豚もも肉……200g
- キャベツ……1/4玉（ざく切り）
- にんじん……1/2本（細切り）
- 味噌……大さじ1
- みりん……大さじ1
- しょうゆ……小さじ1
- ごま油……小さじ1
作り方
1. フライパンにごま油を熱し、豚もも肉を炒める。
2. キャベツとにんじんを加え、しんなりするまで炒める。
3. 調味料を加え、全体に絡めたら完成。
ポイント
・キャベツは食物繊維が豊富で腸活にも◎
4. 豚ひき肉のヘルシーハンバーグ（豆腐でカロリーオフ）
材料（2人分）
- 豚ひき肉……150g
- 木綿豆腐……100g（水切りしておく）
- 玉ねぎ……1/4個（みじん切り）
- 卵……1個
- パン粉……大さじ2
- 塩・こしょう……適量
作り方
1. 材料をすべて混ぜてよくこね、小判型に成形する。
2. フライパンで両面焼き、中まで火を通す。
ポイント
・豆腐を加えて脂質をカット！ふんわり食感で食べ応えUP。
5. 豚肉とキノコのスープ（低カロリー＆満腹感◎）
材料（2人分）
- 豚もも肉……100g（細切れ）
- しめじ……1/2パック
- えのき……1/2パック
- しょうが……1片（千切り）
- 鶏ガラスープの素……小さじ2
- 水……500ml
- 塩・こしょう……適量
作り方
1. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、しょうがときのこを加えて煮る。
2. 豚肉を加え、アクを取りながら煮込む。
3. 塩こしょうで味を調えたら完成。
ポイント
・きのこは低カロリー＆食物繊維たっぷりで満腹感◎
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どのレシピもダイエット中にぴったり！気になるものがあれば試してみてくださいね
